ขนมเบื้องญวน

ขนมเบื้องญวน
	ขนมเบื้องญวนที่ขายในตลาด
ประเภท	ขนม
แหล่งกำเนิด	ประเทศไทย
ส่วนผสมหลัก	แป้ง, กะทิ, ไข่, น้ำมันพืช, ขมิ้นแห้ง, เต้าหู้, ถั่วงอก, กุ้งแห้ง
	ตำราอาหาร: ขนมเบื้องญวน;

ขนมเบื้องญวน เป็นขนมไทยประเภทหนึ่ง มีที่มาจากอาหารเวียดนาม บั๊ญแส่ว โดยได้รับการดัดแปลงให้ถูกปากคนไทย

ภาพรวม

ขนมเบื้องญวนเป็นขนมไทยที่มีมาแต่ก่อน คล้ายกับขนมเบื้อง แต่จะมีรสเค็มกว่า คำว่า "ญวน" ในชื่อขนมเบื้องญวนหมายถึง ประเทศเวียดนาม ซึ่งบ่งบอกถึงต้นกำเนิดของอาหารว่ามาจาบั๊ญแส่ว ซึ่งเป็นอาหารเวียดนาม

ขนมเบื้องญวนมีขายตามแผงขายริมถนนและสามารถพบได้ในร้านอาหารในกรุงเทพฯ หลายแห่งที่ให้บริการอาหารไทยและอาหารไทยชาววัง

อ้างอิง

"Thai Crepes (Kanom Buang)". สืบค้นเมื่อ 2021-03-03.
"Muu Kung Khao Maprao - Kanom Buang Yuan (Pork-Shrimp Coconut-Rice Pancakes) - ediblyasian". สืบค้นเมื่อ 2021-03-03.
"Thai Food - Thai Style Omlette". สืบค้นเมื่อ 2021-03-03.
"Banh Xeo - Crispy Vietnamese Crepes with Shrimp". สืบค้นเมื่อ 2021-03-03.