รีกาโตนี
 รีกาโตนียี่ห้อบาริลลา | |
| ประเภท | พาสตา |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อิตาลี |
รีกาโตนี (อิตาลี: rigatoni) เป็นพาสตาลักษณะหลอดหรือท่อชนิดหนึ่ง มีความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางหลากหลาย และมีต้นกำเนิดในอิตาลี[1][2][3] รีกาโตนีมีขนาดใหญ่กว่าเปนเนและซีตี บางครั้งอาจโค้งเล็กน้อย (แต่ไม่ถึงกับโค้งมากอย่างมักกะโรนีข้องอ) โดยทั่วไปบากเป็นร่องตามยาว บางครั้งบากเป็นเกลียวรอบหลอด มีปลายตัดตรง ต่างกับเปนเนซึ่งมีปลายตัดเฉียง
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "Rigatoni Pasta History". Rigatoni Pasta History. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2019-12-22. สืบค้นเมื่อ 15 September 2018.
- ↑ "the definition of rigatoni". Dictionary.com. สืบค้นเมื่อ 15 September 2018.
- ↑ "Pasta Types". Thenibble.com. สืบค้นเมื่อ 2012-08-22.
 | บทความอาหารอิตาลีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |