คาราเม็ง
 ตัวอย่างมิยาซากิคาราเม็งในร้านที่เมืองนาโงยะ จังหวัดไอจิ | |
| ชื่ออื่น | โนเบโอกะคาราเม็ง |
|---|---|
| ประเภท | อาหารจากเส้น ราเม็ง |
| แหล่งกำเนิด |  ญี่ปุ่น |
| ภูมิภาค | จังหวัดมิยาซากิ |
| คิดค้น | ปี 1987 |
| ส่วนผสมหลัก | |
| ส่วนผสมที่มักใช้ | |
| จานอื่นที่คล้ายกัน | |
คาราเม็ง (ญี่ปุ่น: 辛麺; โรมาจิ: karamen) หรือ มิยาซากิคาราเม็ง (宮崎辛麺) เป็นเมนูบะหมี่ที่มีต้นกำเนิดในเมืองโนเบโอกะ จังหวัดมิยาซากิ[1][2] โดดเด่นด้วยซุปสีแดงสดที่เผ็ดร้อนและเส้นเหนียว
สมาคมการท่องเที่ยวเมืองโนเบโอกะเรียกอาหารชนิดนี้ด้วยชื่อว่า โนเบโอกะคาราเม็ง (延岡辛麺)[3]
มีต้นกำเนิดในปี 1987 โดยเริ่มจากการเสิร์ฟเป็นเมนูเคียงในร้านอิซากายะในเมืองโนเบโอกะ[1][4]
เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศญี่ปุ่นหลังจากปรากฏในรายการทีวี "ฮิมิตสึเค็มมิน SHOW" (ของสถานีโทรทัศน์โยมิอุริ)[4]
แกลเลอรี่
[แก้]-
คาราเม็งที่ร้านในจังหวัดมิยาซากิ -
คาราเม็งระดับความเผ็ด 20 เท่าที่ร้านในโตเกียว
_of_Kochiya_Restaurant.jpg)
.jpg)
อ้างอิง
[แก้]- ↑ 1.0 1.1 "宮崎辛麺". まっぷる宮崎高千穂日南・霧島. 昭文社. 2023. p. 28. ISBN 978-4398297105.
- ↑ "宮崎グルメ". るるぶ宮崎高千穂日南えびの霧島'24. JTBパブリッシング. 2022. p. 52. ISBN 978-4533152979.
- ↑ "延岡辛麺". 延岡観光協会. สืบค้นเมื่อ 2023-10-10.
- ↑ 4.0 4.1 阿古真理 (2021). "ローカルB級グルメ". 日本外食全史. 亜紀書房. p. 91. ISBN 978-4750516837.