โฟม (คอลลอยด์)
หน้าตา
บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/%D7%9E%D7%91%D7%A6%D7%A8_%D7%A2%D7%AA%D7%9C%D7%99%D7%AA_-_%D7%90%D7%AA%D7%A8%D7%99_%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%A9%D7%AA_2016_%2819%29.jpg/220px-%D7%9E%D7%91%D7%A6%D7%A8_%D7%A2%D7%AA%D7%9C%D7%99%D7%AA_-_%D7%90%D7%AA%D7%A8%D7%99_%D7%9E%D7%95%D7%A8%D7%A9%D7%AA_2016_%2819%29.jpg)
โฟม (อังกฤษ: Foam) เป็นคอลลอยด์ประเภทหนึ่ง ซึ่งเกิดจากการเติมอนุภาคก๊าซหรือฟองก๊าซ ลงไปในของเหลวหรือของแข็งหลอมเหลวลงไป เพื่อให้มีรูพรุน กระจายเป็นอนุภาคกระจาย (dispered phase) ในสารเนื้อเดียว (continuous phase) นั้น โดยปกติแล้วสารบริสุทธิ์จะไม่เกิดเป็นโฟมถ้าเราไม่เติมสาร สเตบิไลเซอร์ (Stabilizer) ในไอศกรีมหรือสารอาหารบางประเภท เรามักใส่สารเติมแต่งเพื่อทำให้เกิดโฟม
ประโยชน์[แก้]
นอกจากนี้โฟมยังนำมาใช้ประโยชน์ในการดับเพลิง เนื่องจากมันสามารถป้องกันมิให้อากาศผ่านเข้าไปยังวัตถุที่กำลังไหม้อยู่ และป้องกันไม่ให้ไอที่ลุกติดไฟหนีออกมาได้
ตัวอย่างโฟมที่น่าสนใจ[แก้]
โฟม | สารเนื้อเดียว |
---|---|
โฟม | พอลียูเรทีน |
ฟองอากาศ | น้ำสบู่ |
ครีม | นม |
กาแฟคาร์ปูชิโน | กาแฟ |