เบียร์ดำ
เบียร์ดำ หรือ ดาร์กเบียร์ (อังกฤษ: dark beer) หรือ ดุงเคลส เบียร์ (เยอรมัน: dunkles Bier) คือเบียร์ที่มีสีน้ำตาลเข้มจนดำ หรือมีสีคล้ายน้ำโคล่าเพราะใช้มอลต์ที่คั่วจนเกรียมให้กลิ่นหอมเป็นรสนำ
เบียร์ดำมีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านบาวาเรียในประเทศเยอรมนี[1]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Oliver, Garrett (2011). "Dunkel". The Oxford Companion to Beer. Oxford UP. pp. 310–12. ISBN 978-0-19-991210-0.