สควอชเหลือง
หน้าตา
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/YellowSquash.jpg/250px-YellowSquash.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Yellow_squash_produce-1.jpg/220px-Yellow_squash_produce-1.jpg)
สควอชเหลือง (อังกฤษ: yellow summer squash) เป็นซัมเมอร์สควอชสีเหลือง บางครั้งเรียก สควอชเหลืองคอตรง (straightneck squash) เพื่อให้ต่างจากสควอชอีกสายพันธุ์คือสควอชเหลืองคอโก่ง มีรสหวาน เนื้อฉ่ำน้ำ เปลือกบาง เป็นพืชท้องถิ่นทางตะวันออกของสหรัฐ แม้สายพันธุ์อื่นๆจะมาจากอเมริกากลาง [1] สควอชเหลืองเป็นไม้เถา ยาว 60 -90 เซนติเมตร ใช้ปรุงอาหารในอาหารอเมริกันมาก ทั้งทอด นึ่ง ย่าง หรืออบ โดยใช้ซุกคินีแทนได้