วารุง
วารุง (อินโดนีเซีย: Warung) เป็นชื่อเรียกร้านค้าขนาดเล็กในครอบครัวรูปแบบหนึ่งของประเทศอินโดนีเซีย วารุงมีอยู่หลากหลายรูปแบบทั้งเป็นร้านของชำ ร้านอาหาร หรือแม้แต่ร้านกาแฟ[1] นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักวารุงในฐานะร้านของชำ หรือร้านอาหาร[2] แต่สำหรับชาวอินโดนีเซียคือร้านค้าเป็นห้องภายในที่พักอาศัย โดยมากวารุงจะดำเนินกิจการโดยผู้หญิงเป็นส่วนใหญ่[3] นอกจากนี้ร้านค้าหลายแห่งบนเกาะบาหลี มักตั้งชื่อสถานประกอบการเพื่ออำนวยความสะดวกแก่นักท่องเที่ยวโดยใช้ชื่อ วารุง เพื่อสื่อถึงความเป็นอินโดนีเซีย[4]
วารุงแบบดั้งเดิมสร้างขึ้นจากไม้ ไม้ไผ่ และใช้หญ้ามุงหลังคา ส่วนวารุงที่สร้างเป็นถาวรวัตถุจะสร้างด้วยการก่ออิฐถือปูนติดกับบ้านพักอาศัยของครอบครัว และวารุงที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายจะสร้างจากสังกะสี ดีบุก หรือไฟเบอร์กลาส ส่วน วารุงเตินดา (Warung Tenda) คือวารุงแบบเตนต์ คลุมด้วยผ้าใบกันน้ำ หรือพลาสติกคลุมหลังคา สามารถเคลื่อนย้ายหรือรื้อถอนได้ง่าย
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "Warung and Streetfood". Bali.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2015-02-11. สืบค้นเมื่อ 11 February 2015.
- ↑ Suharmoko, Aditya (17 February 2013). "London-based Indonesian 'warung' feels like home". The Jakarta Post. สืบค้นเมื่อ 11 February 2015.
- ↑ Paule, Willow (26 August 2014). "In Yogyakarta 3 women run 3 very different 'warung'". The Jakarta Post. สืบค้นเมื่อ 11 February 2015.
- ↑ "Warung Bumbu Mertua, Offers Delicious Javanese Cuisine to Tourists". Bali Times. 2 December 2013. สืบค้นเมื่อ 11 February 2015.
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]
- "What is a Warung?" เก็บถาวร 2015-09-23 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน