มะเขือขม
| มะเขือขม | |
|---|---|
| |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Asterids |
| อันดับ: | Solanales |
| วงศ์: | Solanaceae |
| สกุล: | Solanum |
| สปีชีส์: | S. aethiopicum |
| ชื่อทวินาม | |
| Solanum aethiopicum L. | |
มะเขือขม หรือมะเขือเอธิโอเปีย ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum aethiopicum ภาษากะเหรี่ยงเรียก สะกอข่าป่าล่ะ สะกอค่าซ่า หรือสะกอข่า เป็นไม้พุ่ม ลำต้นกิ่งก้านเกลี้ยง ใบเดี่ยว ขอบใบหยัก ผิวใบเป็นคลื่น ดอกช่อ ดอกย่อยเป็นดอกสมบูรณ์เพศ กลีบดอกสีขาว ผลมีแนวหยักตื้นตามยาวรอบผล แก่แล้วเป็นสีส้มแดง ผิวเป็นมัน พบในเขตร้อนของเอเชียและแอฟริกา
ผลรับประทานสดหรือต้มกินกับน้ำพริก มีรสขม[1]ใบรับประทานได้ ผลสุกที่แก่เป็นสีเหลืองมีแคโรทีนสูง
อ้างอิง
[แก้]- ↑ ขวัญฤทัย คำฝาเชื้อ 2551 พฤกษศาสตร์พื้นบ้านของชาวกะเหรี่ยง ที่ตำบลบ้านจันทร์และแจ่มหลวง อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่271 หน้า ดูฉบับเต็ม เก็บถาวร 2021-06-04 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]- Cultivars list with descriptions
- Ethiopian Plant Names เก็บถาวร 2008-02-24 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- Information from AVRDC-Regional Center for Africa เก็บถาวร 2012-07-17 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- Solanum aethiopicum L. on Solanaceae Source - Specimens and a full list of scientific synonyms.