ผู้ใช้:Iamnatee/กระบะทราย
 | นี่คือหน้าทดลองเขียนของ Iamnatee หน้าทดลองเขียนเป็นหน้าย่อยของหน้าผู้ใช้ ซึ่งผู้ใช้มีไว้ทดลองเขียนหรือไว้พัฒนาหน้าต่าง ๆ แต่นี่ไม่ใช่หน้าบทความสารานุกรม ทดลองเขียนได้ที่นี่ หน้าทดลองเขียนอื่น ๆ: หน้าทดลองเขียนหลัก |
| ผักดีกั้ง | |
|---|---|
| ไฟล์:ดอกดีกั้ง.jpg | |
| ผลของสตรอว์เบอร์รี | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Rosales |
| วงศ์: | Rosaceae |
| วงศ์ย่อย: | Rosoideae |
| เผ่า: | Potentilleae |
| เผ่าย่อย: | Fragariinae[1] |
| สกุล: | Fragaria L. |
| สปีชีส์ | |
|
มีมากกว่า 20 ชนิด | |
สตรอว์เบอร์รี (อังกฤษ: strawberry) เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ ผลสามารถรับประทานได้ ในอดีตปลูกเป็นพืชคลุมดินให้กับต้นไม้ปลูกเลี้ยงอื่น ซึ่งอาจเป็นที่มาของชื่อก็เป็นได้[2] มีมากกว่า 20 สปีชีส์ และมีลูกผสมมากมาย แต่สตรอว์เบอร์รีที่นิยมปลูกมากในปัจจุบันก็คือสตรอว์เบอร์รีสวน (Fragaria × ananassa) ผลของสตรอว์เบอร์รีมีรสชาติหลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีตั้งแต่รสหวานจนถึงเปรี้ยว สตรอเบอร์รีเป็นผลไม้ทางการค้าที่สำคัญ มีปลูกกันเป็นวงกว้างหลายสภาพอากาศทั่วโลก
การเพาะปลูก
[แก้]แนวโน้มการผลิต
[แก้]| อันดับ | ประเทศ | ค.ศ. 2006 | ค.ศ. 2007 | ค.ศ. 2008 | ค.ศ. 2009 | ค.ศ. 2010 | ค.ศ. 2011 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  สหรัฐอเมริกา
|
1,090,436 | 1,109,215 | 1,148,350 | 1,270,640 | 1,294,180 | 1,312,960 |
| 2 |  ตุรกี
|
211,127 | 250,316 | 261,078 | 291,996 | 299,940 | 302,416 |
| 3 |  สเปน
|
330,485 | 269,139 | 281,240 | 266,772 | 275,355 | 262,730 |
| 4 |  อียิปต์
|
128,349 | 174,414 | 200,254 | 242,776 | 238,432 | 240,284 |
| 5 |  เม็กซิโก
|
191,843 | 176,396 | 207,485 | 233,041 | 226,657 | 228,900 |
| 6 |  รัสเซีย
|
227,000 | 230,400 | 180,000 | 185,000 | 165,000 | 184,000 |
| 7 |  ญี่ปุ่น
|
190,700 | 191,400 | 190,700 | 184,700 | 177,500 | 177,300 |
| 8 |  เกาหลีใต้
|
205,307 | 203,227 | 192,296 | 203,772 | 231,803 | 171,519 |
| 9 |  โปแลนด์
|
193,666 | 174,578 | 200,723 | 198,907 | 153,410 | 166,159 |
| 10 |  เยอรมนี
|
173,230 | 158,658 | 150,854 | 158,563 | 156,911 | 154,418 |
| 11 |  อิตาลี
|
143,315 | 160,558 | 155,583 | 163,044 | 153,875 | 150,000 |
| รวมทั้งโลก | 3,973,243 | 4,001,721 | 4,136,802 | 4,596,614 | 4,366,889 | 4,594,539 |
รูปลักษณะ
[แก้]เป็นพืชล้มลุก แตกกิ่งก้านแผ่ปกคลุมดิน ใบจะรวมกันอยู่ 3 ใบใน 1 ก้าน ขอบใบมีรอยหยัก มีดอกสีขาว ผลมีก้านยาวเชื่อมกับต้น มีเสี้ยนเล็ก ๆ บาง ๆ กระจายอยู่ทั่วผล มีกลีบเลี้ยงบนขั้วของผล เมื่ออ่อนมีสีขาว เหลือง เมื่อสุกจะเป็นสีส้ม หรือแดง รสชาติอมเปรี้ยวถึงหวาน ขึ้นอยู่กับผลที่สุก
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
[แก้]- พื้นที่ที่มีระดับความสูงจากน้ำทะเลตั้งแต่ 800 เมตรขึ้นไป
- พื้นที่ที่มีอุณหภูมิ 10-25 องศาเซลเซียส (มีอากาศเย็นตลอดปี)
- พื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ เช่น ดินแบบทุ่งหญ้าแพรรี หรือดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์
ฤดูกาล
[แก้]- เริ่มปลูกในช่วงเดือนปลายสิงหาคม ถึง ปลายตุลาคม
- เริ่มเก็บเกี่ยวช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงช่วงเดือนเมษายนของปีถัดไป
พันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย
[แก้]- พันธุ์พระราชทาน 16
- พันธุ์พระราชทาน 20
- พันธุ์พระราชทาน 50 (เป็นพันธุ์ที่มูลนิธิโครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูก) เป็นพันธุ์ที่เกิดจากการผสมในประเทศสหรัฐอเมริกา และนำเข้ามาคัดเลือกโดยการผสมตัวเองตั้งแต่ปี พ.ศ. 2536 เจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีในสภาพอากาศเย็นปานกลาง ทรงพุ่มปานกลางถึงค่อนข้างแน่น ผลผลิตมีคุณภาพดีโดยเฉพาะใกล้สุกเต็มที่ น้ำหนักต่อผล 12 -18 กรัม รูปร่างเป็นลิ่มสีแดงถึงสีแดงเข้มค่อนข้างแข็ง ไม่ต้านทานต่อไร แต่ต้านทานราแป้งได้ดี
- พันธุ์พระราชทาน 70 (เป็นพันธุ์ที่มูลนิธิโครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูก) เป็นสายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่น ใบมีลักษณะกลมใหญ่ และสีเขียวเข้มไม่ทนต่อราแป้ง แต่ทนต่อโรคเหี่ยว ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง น้ำหนักต่อผล 11.5 - 13.0 กรัม ผลมีลักษณะทรงกลมหรือทรงกรวย สีแดงสดใสแต่ไม่สม่ำเสมอ เนื้อและผลค่อนข้างแข็ง มีกลิ่นหอม มีความฉ่ำและรสชาติหวาน เปอร์เซ็นต์ความหวาน 9.6° Brix
- พันธุ์พระราชทาน 72 (เป็นพันธุ์ที่มูลนิธิโครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูก) เป็นสายพันธุ์นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ชื่อพันธุ์ TOCHIOTOME ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2542 น้ำหนักต่อผล 14 กรัม เนื้อผลแข็งกว่าพันธุ์พระราชทาน 70 แต่มีความหวานน้อยกว่าคือ 9.3° Brix มีกลิ่นหอมเมื่อเริ่มสุก เนื้อภายในผลมีสีขาว ผิวผลเมื่อสุกเต็มที่จะมีสีแดงถึงแดงจัด เงาเป็นมันที่ผิวผล ทนต่อการขนส่งมากกว่าพันธุ์อื่น
- พันธุ์พระราชทาน 80 (เป็นพันธุ์ที่มูลนิธิโครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูก ตั้งแต่ปีพ พ.ศ. 2552 เป็นต้นมา) เป็นสายพันธุ์ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ชื่อพันธุ์ Royal Queen
- พันธุ์ 329 (Yale) เป็นพันธุ์ที่กรมส่งเสริมการเกษตรส่งเสริมให้กับเกษตรกรปลูก เป็นพันธุ์ที่มาจากประเทศอิสราเอล
สารอาหาร
[แก้]- สตรอว์เบอร์รีวิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี
- มีกรดโฟลิก (Folic acid)
- มีเส้นใยอาหาร (Fiber)
แหล่งปลูกที่สำคัญในประเทศไทย
[แก้]พันธุศาสตร์
[แก้]สตรอเบอร์รี่มีพันธุศาสตร์ออกตะพลอยด์ที่ซับซ้อน (8 โครโมโซม)[4] ตลอดจนการสกัดดีเอ็นเอลักษณะนิยม ทั้งนี้ สตรอว์เบอร์รีมีลำดับที่ได้รับการค้นพบเป็นจำนวน 7,096 ยีน[5]
อาการแพ้
[แก้]ผู้คนบางรายมีประสบการณ์ในการมีอาการแอนาฟิแล็กซิสจากการรับประทานสตรอว์เบอร์รี[6]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "Fragaria". Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2008-03-03. สืบค้นเมื่อ 2009-02-17.
- ↑ Wiktionary entry for "strawberry"
- ↑ "Faostat". Faostat.fao.org. 16 January 2013. สืบค้นเมื่อ 9 March 2013.
- ↑ PMID 24282021 (PMID 24282021)
Citation will be completed automatically in a few minutes. Jump the queue or expand by hand - ↑ PMID 20849591 (PMID 20849591)
Citation will be completed automatically in a few minutes. Jump the queue or expand by hand - ↑ "Children and food allergies". California Pacific Medical Center. 2013. สืบค้นเมื่อ 27 April 2014.
หนังสืออ่านเพิ่ม
[แก้]- Khanizadeh, S. and J. DeEll. 2005. "Our Strawberries/ Les Fraisiers de Chez Nous ", A Description of Over 170 Strawberry Cultivars along with Regional Evaluation and Details Information Used for Plant Breeder’s Right Office. PWGSC, Publishing and Depository Services, Ottawa, Ont. ISBN 0-660-62338-2.
- Hancock, J.F. (1999). Strawberries (Crop Production Science in Horticulture). CABI. ISBN 978-0-85199-339-3
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ สตรอว์เบอร์รี
- F. ananassa data from GRIN Taxonomy Database
- Strawberries (Fact Sheet) (Berry Health Benefits Network)
- George Thurber (1879). . The American Cyclopædia.
. สารานุกรมบริตานิกา ค.ศ. 1911 (11 ed.). 1911.
