ปลาซัมมะ
| ปลาซัมมะ | |
|---|---|
| |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ 
| |
| โดเมน: | ยูแคริโอตา Eukaryota |
| อาณาจักร: | สัตว์ Animalia |
| ไฟลัม: | สัตว์มีแกนสันหลัง Chordata |
| ชั้น: | ปลาที่มีก้านครีบ Actinopterygii |
| อันดับ: | ปลาเข็ม |
| วงศ์: | วงศ์ปลาซัมมะ |
| สกุล: | สกุลปลาซัมมะ (Brevoort, 1856) |
| สปีชีส์: | Cololabis saira |
| ชื่อทวินาม | |
| Cololabis saira (Brevoort, 1856) | |
| ชื่อพ้อง[1] | |
| |
ปลาซัมมะ (ญี่ปุ่น: サンマ, 秋刀魚, 青串魚, 夏刀魚) เป็นปลาทะเลกระดูกแข็งสปีชีส์หนึ่งที่จัดอยู่ในวงศ์ปลาซัมมะ (Scomberesocidae) อันดับปลาเข็ม (Beloniformes) แพร่หลายในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือ
ในประเทศญี่ปุ่น ปลาซัมมะถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่แสดงถึงรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารกระป๋องได้ทุกฤดูกาลอีกด้วย
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2019). "Cololabis saira" in FishBase. April 2019 version.