ดอนดูร์มา
.jpg) ผู้ขายกำลังใช้ไม้ตักดอนดูร์มาในอิสตันบูล | |
| ประเภท | ไอศกรีม |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ตุรกี |
| ภูมิภาค | คาฮ์รามันมารัช |
| ส่วนผสมหลัก | ครีม, วิปครีม, น้ำตาล, ซาเลป และแมสติก |
ดอนดูร์มา (ตุรกี: dondurma) เป็นคำภาษาตุรกีและอาเซอร์ไบจาน แปลว่า "ไอศกรีม" ส่วนในภาษาอังกฤษและภาษาอื่น ๆ หมายถึง ไอศกรีมชนิดหนึ่งจากตุรกี มีลักษณะเหนียวหนึบเนื่องจากมีส่วนผสมของยางไม้แมสติก
โดยทั่วไป ดอนดูร์มามีวัตถุดิบหลักคือ ครีม, วิปครีม, น้ำตาล, แมสติก และซาเลป (ผงแป้งที่ได้จากหัวกล้วยไม้ป่า) เชื่อกันว่าไอศกรีมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากเมืองมารัช จึงเป็นที่รู้จักในตุรกีในชื่อ "ไอศกรีมมารัช" (Maraş dondurması)[1]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Naver Kowledgeins, "Turkey Ice-cream". Naver. 2004, February 8th. 24 April 2008
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ดอนดูร์มา
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
 | บทความทวีปเอเชียนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |